Proceso artesanal

En Guxadi, cada lote respeta el oficio: tiempo, paciencia y manos expertas. Así nace el perfil de sabor que llega a tu barra o a tu mesa.

• Jima: Selección y corte del maguey en su punto óptimo de madurez.
• Cocción: Cocción lenta en horno cónico de piedra durante varios días.
• Molienda: Triturado con tahona de piedra.
• Fermentación: Natural, en tinas abiertas de madera o piedra.
• Destilación: Doble destilación en alambique de cobre, maestría y fuego, gota a gota.
• Embotellado: Control por lote, etiquetado y trazabilidad